Resep Tahu Walik Sambel Colo-colo Ala Chef Arnold

Matamata.com - Chef Arnold Poernomo dikenal sebagai chef hebat di Indonesia. Ia makin terkenal setelah jadi juri ajang memasak MasterChef Indonesia.

Kali ini, ayah satu anak itu membagikan resep simpel tahu walik yang nikmat untuk teman berbuka puasa lewat channel YouTube-nya. Tak butuh bahan yang mahal, resep tahu walik sambel colo-colo buatan Chef Arnold ini mudah sekali untuk dipraktekan.

Penasaran kan? Langsung intip resepnya di bawah ini ya.

Bahan membuat isian tahu walik:

10 pcs — tahu coklat
250 gr — paha ayam giling
120 gr — tepung tapioka
50 ml — air es
2 siung — bawang putih
6 siung — bawang merah
4-6 pcs — daun bawang kecil
garam
lada
gula
minyak untuk menggoreng.

Bahan membuat sambal Colo-Colo:

10 pcs — cabe rawit
1 pcs — tomat
4 pcs — bawang merah
1 sdm — perasan jeruk nipis
2 sdm — kecap manis
garam, gula, secukupnya

Langkah membuat tahu walik sambel colo-colo

1. Siapkan tahu pong dan digoreng setengah matang.
2. Sembari menggoreng tahu pong, buat isian untuk tahu walik dengan mencampurkan semua bahan dan ayam cincang untuk dihaluskan.
3. Siapkan sambel colo-colo. Iris dadu tomat, dan iris tipis bawang merah lalu campurkan dengan cabe rawit iris. Tambahkan perasan jeruk, kecap manis, garam dan gula sesuai selera. Lalu aduk semua bahan jadi satu.
4. Masukan adonan ke piping bag. Angkat tahu pong saat mulai menguning. Setelah ditiriskan, balik kulit tahu dan masukan isian adonan ke bagian tengah secukupnya. Terakhir goreng hingga matang kecoklatan.

Mudah dan praktis, bukan? Coba yuk bikin tahu walik sambel colo-colo untuk buka puasa nanti.